2020/09/06

今すぐできるコロナで下がった売上を取り戻す方法~飲食店編~

ある案件のコンサルをするのに
飲食店全体がコロナでどのくらい打撃を受けたのか?
今現在、どの程度業績が回復しているのか?

ちょっと背景を知る必要があったので
最新の数字を調べる機会がありました。

そしたら、
最も打撃を受けたピーク時に比べたら
かなり回復しているものの…

飲食全体では
コロナ前に比べて、売上約4割減と
まだまだ厳しい数字
だということが分かりました。

売上4割減って
単純に損益分岐を完全に下回っていますね。

つまり、
まだまだ赤字が続くお店が
大多数を占めていることがわかったんです。

で、この状況に対して
どうやって売上を戻していくのか?ってことが
飲食業の今直面している課題になるわけですが…

今日の動画では、
データから見えてきた
飲食店の売上をもとに戻す方法について
お伝えしたいと思います。

今日の動画では

  • このままいくとほとんどの飲食店が潰れるデータが示す最悪の未来
  • コロナで下がった売上を今すぐ取り戻す2つの仕掛けと注意点
  • コロナで生まれた飲食店のブルーオーシャン

などなど
ぜひ続きをご覧ください。

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